Ce qui nous tient à cœur chez Jouvence avant tout c’est de sourcer les meilleurs produits, de saison uniquement et le plus localement possible. Nous favorisons l’agriculture biologique, ainsi que des circuits courts en traitant au maximum en direct producteur.

Nous souhaitons nous rapprocher du zéro déchet, c’est pourquoi tu nous retrouveras sur des applications anti gaspillage. Pour le reste nous collaborons avec BicyCompost pour la valorisation de nos déchets.

Dans notre quête des meilleures ressources nous sommes partis à la rencontre de la quasi-totalité de nos fournisseurs. Pour mettre en valeur leur produit et mieux en parler il nous fallait connaître: qui et comment ?

Régulièrement tu pourras retrouver des journées “mise en lumière” de nos partenaires à la boutique, afin que toi aussi tu les rencontres.

Partage, transmission et apprentissage, 3 mots qui sonnent fort pour nous. Afin de faire perdurer le savoir-faire artisanal, et de rendre accessible la haute pâtisserie, nous accompagnons amateur et professionnel.

C’est une évidence pour nous de proposer uniquement des produits dits “fait maison”, toutes nos créations singulières sont réalisées dans notre laboratoire avec gourmandise et régression